Crni Rižot (Arroz Negro)
🇭🇷
Seleção da Copa: Croácia
📋 Ingredientes
300g de lulas limpas com a tinta (ou use tinta de lula comprada), 2 xícaras de arroz arbóreo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 150ml de vinho branco seco, 1 litro de caldo de peixe, Azeite e sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione as lulas cortadas em anéis e cozinhe por 5 minutos. Adicione o arroz arbóreo e mexe bem. Despeje o vinho branco e deixe evaporar. Vá adicionando o caldo de peixe quente aos poucos, mexendo sempre. Na metade do cozimento, misture a tinta de lula. Cozinhe até o arroz ficar al dente e cremoso.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
142 kcal
Carboidratos
21,5g
Proteínas
7,8g
Gorduras Totais
0,0g