Paella Valenciana
🇪🇸
Seleção da Copa: Espanha
📋 Ingredientes
400g de arroz bomba (ou parboilizado), 400g de frango em pedaços, 300g de coelho em pedaços (ou porco), 100g de vagem, 100g de feijão branco cozido, 1 tomate ralado, 1 colher de chá de açafrão em estigmas, 1 litro de caldo de galinha, Azeite e sal.
🍳 Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma paella (frigideira larga) e doure os pedaços de frango e coelho até ficarem bem dourados. Adicione a vagem e o tomate ralado, refogando por 5 minutos. Despeje o caldo de galinha quente com o açafrão diluído e o feijão branco. Deixe ferver, adicione o arroz distribuindo-o uniformemente e cozinhe em fogo médio por 18 minutos sem mexer, até formar uma crosta crocante no fundo (socarrat).
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
156 kcal
Carboidratos
18,2g
Proteínas
9,4g
Gorduras Totais
0,0g