Fabada Asturiana
🇪🇸
Seleção da Copa: Espanha
📋 Ingredientes
500g de feijão branco grande (faba asturiana), 2 gomos de morcela (chorizo de morcilla), 2 gomos de linguiça calabresa fina (chorizo), 150g de bacon ou panceta, 1 colher de chá de páprica doce, Sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Deixe o feijão branco de molho em água por 12 horas. Coloque os feijões em uma panela grande, cubra com água limpa (dois dedos acima do feijão) e adicione a morcela, a linguiça, o bacon e a páprica. Leve ao fogo médio e, quando ferver, retire a espuma que se forma no topo. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe lentamente por 2 horas, balançando a panela de vez em quando (não mexa com colher para não quebrar o feijão). Ajuste o sal, corte as carnes e sirva.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
182 kcal
Carboidratos
11,4g
Proteínas
10,5g
Gorduras Totais
0,0g