Cocido Madrileño
🇪🇸
Seleção da Copa: Espanha
📋 Ingredientes
300g de grão-de-bico, 400g de carne bovina (acém), 1 pernil de frango, 1 gomo de linguiça chorizo, 1 gomo de morcela, 150g de bacon, 2 batatas, 2 cenouras, 1/4 de repolho, Sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas. Em uma panela grande com bastante água fria, coloque a carne bovina, o frango e o bacon, levando ao fogo. Quando ferver, adicione o grão-de-bico escorrido e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia. Adicione as batatas, cenouras, o chorizo, a morcela e o repolho. Cozinhe por mais 30 minutos até que tudo esteja macio. Sirva em etapas: primeiro o caldo com macarrão aletria, depois o grão-de-bico com os legumes, e por fim as carnes fatiadas.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
138 kcal
Carboidratos
9,5g
Proteínas
11,2g
Gorduras Totais
0,0g