Boeuf Bourguignon
🇫🇷
Seleção da Copa: França
📋 Ingredientes
1kg de acém ou músculo bovino em cubos grandes, 750ml de vinho tinto seco, 150g de bacon em cubos, 2 cenouras em rodelas, 1 cebola picada, 200g de cogumelos frescos, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa de farinha de trigo, Sal e pimenta.
🍳 Modo de Preparo
Marine a carne no vinho com a cebola e cenouras por 12 horas. Frite o bacon em uma panela pesada e reserve. Doure os cubos de carne escorridos na gordura do bacon e polvilhe a farinha. Adicione os vegetais da marinada, o alho e o vinho. Cozinhe tampado em fogo mínimo por 3 horas. Nos últimos 15 minutos, junte o bacon e os cogumelos salteados.