Soupe à l'Oignon
🇫🇷
Seleção da Copa: França
📋 Ingredientes
1kg de cebolas fatiadas finamente, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 litro de caldo de carne rico, 1 baguete fatiada, 150g de queijo Gruyère ralado, Sal e pimenta a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em fogo baixo e cozinhe as cebolas por 40 minutos, mexendo sempre, até caramelizarem e ficarem bem douradas. Polvilhe a farinha e mexe por 2 minutos. Adicione o caldo de carne quente e cozinhe por mais 20 minutos. Distribua a sopa em tigelas que possam ir ao forno, coloque fatias de pão tostado por cima, cubra com queijo e gratine.