Sole Meunière
🇫🇷
Seleção da Copa: França
📋 Ingredientes
4 filés de peixe linguado (ou outro peixe branco firme), 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 100g de manteiga, Suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de salsinha picada, Sal e pimenta a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Seque bem os filés de peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe os filés levemente na farinha de trigo, sacudindo para remover o excesso. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande e grelhe o peixe por 3 minutos de cada lado até dourar. Retire o peixe. Na mesma panela, adicione o resto da manteiga, o suco de limão e a salsinha. Regue o peixe.