Beef Wellington
Seleção da Copa: Inglaterra
📋 Ingredientes
1kg de filé mignon inteiro (peça central), 400g de cogumelos de Paris picados bem finos, 10 fatias de presunto de Parma, 1 rolo de massa folhada pronta, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 gema de ovo para pincelar, Sal e pimenta.
🍳 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e pimenta e sele rapidamente de todos os lados em uma frigideira bem quente; retire e pincele com a mostarda Dijon. Refogue os cogumelos picados até secar toda a água. Sobre um plástico filme, monte uma esteira com o presunto de Parma, espalhe os cogumelos e coloque a carne no centro. Enrole firmemente com o plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Retire o plástico, envolva tudo na massa folhada, pincele com gema e asse a 200°C por 30 minutos.
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção