Gravlaks
🇳🇴
Seleção da Copa: Noruega
📋 Ingredientes
1kg de filé de salmão fresco com pele (peça inteira), 100g de açúcar, 100g de sal grosso, 1 maço grande de endro fresco (dill) picado, 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
🍳 Modo de Preparo
Misture bem o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque metade do endro fresco picado no fundo de uma travessa de vidro. Arrume o filé de salmão por cima e cubra toda a carne com a mistura de sal e açúcar. Finalize cobrindo com o restante do endro. Envolva toda a travessa firmemente com plástico filme, coloque um peso por cima do peixe e deixe marinar na geladeira por 3 dias, virando a peça de 12 em 12 horas. Fatie bem fino para servir.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
218 kcal
Carboidratos
6,5g
Proteínas
22,1g
Gorduras Totais
0,0g