Thieboudienne (Thiébou Dien)
Seleção da Copa: Turquia
📋 Ingredientes
1kg de postas de peixe firme (garoupa ou namorado), 2 xícaras de arroz quebrado (ou jasmim), 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 mandioca, 1 cenoura, 1 berinjela, 1 colher de sopa de rof (pasta de salsa, alho e pimenta), Óleo de palma e sal.
🍳 Modo de Preparo
Faça furos no peixe e recheie com a pasta rof. Em uma panela grande, doure o peixe no óleo e reserve. Na mesma panela, refogue o extrato de tomate, adicione água e os legumes cortados em pedaços grandes. Cozinhe por 20 minutos, recoloque o peixe por 5 minutos e depois retire o peixe e os legumes, deixando apenas o caldo rico. Adicione o arroz lavado a esse caldo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até secar. Sirva o arroz com o peixe e os legumes por cima.
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção