Hamam Mahshi (Pombo Recheado)
🇨🇻
Seleção da Copa: Cabo Verde
📋 Ingredientes
2 pombos inteiros limpos (ou codornas), 1 xícara de trigo fatiado (freekeh) ou arroz, 1 cebola picada, 1/4 colher de chá de canela e pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de manteiga, Sal e óleo para dourar.
🍳 Modo de Preparo
Lave o freekeh e refogue na manteiga com a cebola, sal, pimenta e canela; adicione meia xícara de água e cozinhe até ficar al dente. Recheie o interior dos pombos limpos com o trigo cozido e costure ou prenda com palitos. Cozinhe os pombos em uma panela com água fervente e sal por 40 minutos. Retire da água, seque bem a pele e frite em óleo e manteiga quentes até que fiquem bem dourados.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
218 kcal
Carboidratos
12,5g
Proteínas
16,2g
Gorduras Totais
0,0g