Couscous Tunisino
🇪🇬
Seleção da Copa: Egito
📋 Ingredientes
2 xícaras de sêmola de cuscuz médio, 500g de carne de cordeiro com osso, 2 colheres de sopa de pasta de harissa, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 cenouras, 1 abobrinha, 1 xícara de grão-de-bico cozido, Azeite e sal.
🍳 Modo de Preparo
Em uma panela de cuscuz (cuscuzeira), doure o cordeiro no azeite com o extrato de tomate e a harissa. Adicione 1 litro de água e cozinhe por 30 minutos. Junte as cenouras, a abobrinha e o grão-de-bico. Coloque a sêmola umedecida com água e sal na parte superior da cuscuzeira para cozinhar no vapor da carne por 20 minutos. Misture um pouco do molho vermelho na sêmola e sirva com as carnes e legumes por cima.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
182 kcal
Carboidratos
22,4g
Proteínas
11,2g
Gorduras Totais
0,0g