Mloukhia Tunisina
🇪🇬
Seleção da Copa: Egito
📋 Ingredientes
100g de pó de folhas de juta secas (mloukhia), 500g de carne bovina em cubos grandes, 150ml de azeite de oliva, 1 cebola picada, 4 dentes de alho, 1 colher de chá de tabela (mistura local de especiarias), Sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Em uma panela grande fria, misture o pó de mloukhia com todo o azeite de oliva até dissolver totalmente. Leve ao fogo baixo mexendo sempre por 5 minutos. Vá adicionando 2 litros de água fervente aos poucos, mexendo constantemente. Deixe ferver em fogo mínimo por 3 horas. Adicione a carne, a cebola, o alho amassado e os temperos. Cozinhe por mais 2 horas em fogo muito baixo até o molho reduzir, ficar quase preto e o óleo subir.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
134 kcal
Carboidratos
6,8g
Proteínas
11,5g
Gorduras Totais
0,0g