Chorba Frik
🇪🇬
Seleção da Copa: Egito
📋 Ingredientes
300g de carne de cordeiro ou frango em cubos pequenos, 1/2 xícara de trigo verde partido (freekeh), 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá de harissa, Hortelã seca, Sal e coentro picado.
🍳 Modo de Preparo
Refogue a cebola e a carne no azeite. Adicione o extrato de tomate, a harissa e o sal, mexendo por 2 minutos. Cubra com 1 litro e meio de água quente e deixe ferver. Lave bem o freekeh e adicione-o à panela. Reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos até que o trigo esteja macio e a sopa encorpada. Desligue o fogo, salpique coentro fresco picado e esfregue um pouco de hortelã seca com as mãos por cima.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
92 kcal
Carboidratos
12,8g
Proteínas
5,1g
Gorduras Totais
0,0g