Biltong
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Seleção da Copa: Argélia
📋 Ingredientes
1kg de carne bovina em tiras compridas e grossas (como coxão duro ou maminha), 1/2 xícara de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa de sal grosso, 2 colheres de sopa de sementes de coentro tostadas e moídas, 1 colher de chá de pimenta.
🍳 Modo de Preparo
Passe o vinagre por todas as tiras de carne. Misture o sal grosso, o coentro moído e a pimenta e esfregue bem na carne. Deixe marinar em uma travessa na geladeira por 4 horas. Retire a carne, seque levemente com papel toalha e pendure as tiras com ganchos em um local seco, ventilado e protegido por 4 a 6 dias até secar por fora.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
310 kcal
Carboidratos
2,1g
Proteínas
45,4g
Gorduras Totais
0,0g