Kebab Koobideh
🇦🇺
Seleção da Copa: Austrália
📋 Ingredientes
1kg de carne moída mista (70% boi gordo e 30% cordeiro), 2 cebolas grandes raladas e totalmente espremidas num pano (use apenas a polpa seca), 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, Sal e pimenta-do-reino moída.
🍳 Modo de Preparo
Misture muito bem com as mãos a carne moída, a polpa seca da cebola ralada, o bicarbonato, o sal e a pimenta-do-reino. Sove a massa de carne por 10 minutos até ficar pegajosa e homogênea. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Molde porções da carne ao redor de espetos de metal chatos e largos. Grelhe na churrasqueira sobre brasa forte por 3 minutos de cada lado.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
235 kcal
Carboidratos
0,0g
Proteínas
24,8g
Gorduras Totais
0,0g