Ash Reshteh
🇦🇺
Seleção da Copa: Austrália
📋 Ingredientes
1 xícara de macarrão persa (reshteh), 1/2 xícara de lentilhas, 1/2 xícara de grão-de-bico cozido, 1/2 xícara de feijão branco, 2 xícaras de espinafre picado, 1/2 xícara de kashk (soro de leite fermentado), Hortelã seca e cebola frita.
🍳 Modo de Preparo
Cozinhe as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão em uma panela grande com água por 30 minutos. Adicione o espinafre picado e o macarrão reshteh, deixando cozinhar por mais 15 minutos até a massa amaciar. Adicione metade do kashk diluído em água quente e misture bem. Sirva a sopa bem quente decorada com o restante do kashk por cima, folhas de hortelã secas fritas no azeite e cebola frita crocante.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
110 kcal
Carboidratos
16,2g
Proteínas
4,8g
Gorduras Totais
0,0g