Abgoosht (Dizi)
🇦🇺
Seleção da Copa: Austrália
📋 Ingredientes
500g de carne de cordeiro com osso e gordura, 1/2 xícara de grão-de-bico, 1/2 xícara de feijão branco, 2 batatas, 1 cebola, 2 tomates picados, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá de cúrcuma, Sal e pimenta.
🍳 Modo de Preparo
Coloque o cordeiro, o grão-de-bico, o feijão, a cebola inteira, a cúrcuma e os tomates em uma panela de barro ou pressão com bastante água e cozinhe por 1 hora e meia. Adicione as batatas em cubos e o extrato de tomate, cozinhando por mais 30 minutos. Separe o caldo em uma tigela. Amasse rústicamente com um pilão todas as carnes, grãos e batatas até virar uma pasta firme (goosht-koobideh) e sirva separado do caldo.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
158 kcal
Carboidratos
11,2g
Proteínas
13,4g
Gorduras Totais
0,0g