Mirza Ghasemi
🇦🇺
Seleção da Copa: Austrália
📋 Ingredientes
3 berinjelas grandes, 4 tomates maduros sem pele picados, 4 dentes de alho picados finamente, 2 ovos, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de cúrcuma, Sal e pimenta-do-reino a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Grelhe as berinjelas inteiras na boca do fogão ou forno até que a casca fique totalmente queimada. Descasque sob água corrente e amasse a polpa com um garfo. Refogue o alho picado e a cúrcuma no azeite por 1 minuto. Adicione os tomates picados e cozinhe até secar a água. Junte a berinjela amassada e cozinhe por 10 minutos. Abra um espaço na frigideira, quebre os ovos, mexa até cozinharem e misture tudo.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
92 kcal
Carboidratos
6,4g
Proteínas
2,1g
Gorduras Totais
0,0g