Chicken Karaage
🇮🇶
Seleção da Copa: Iraque
📋 Ingredientes
500g de sobrecoxa de frango cortada em cubos médios, 2 colheres de sopa de shoyu, 1 colher de sopa de sake mirin, 1 dente de alho ralado, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1/2 xícara de amido de batata (katakuriko) ou amido de milho, Óleo para fritar.
🍳 Modo de Preparo
Marine os cubos de frango no shoyu, sake mirin, alho e gengibre por 30 minutos na geladeira. Retire os pedaços de frango da marinada e passe-os individualmente no amido de batata, retirando bem o excesso. Frite em óleo quente por imersão a 170°C por 4 minutos, retire e escorra. Aumente o fogo do óleo para 190°C e frite o frango novamente por mais 1 minuto para garantir a crocância eterna.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
274 kcal
Carboidratos
14,2g
Proteínas
15,8g
Gorduras Totais
0,0g