Mansaf
🇮🇷
Seleção da Copa: Irã
📋 Ingredientes
1kg de carne de cordeiro em pedaços grandes, 2 xícaras de arroz basmati cozido com cúrcuma, 2 pedras de jameed (iogurte de cabra seco hidratado em água) ou 500ml de iogurte natural de cabra batido, 1/2 xícara de amêndoas e pinoli tostados, Pão pita fino (shrak).
🍳 Modo de Preparo
Cozinhe o cordeiro em água fervente com especiarias até amaciar. Em outra panela, ferva o jameed hidratado ou o iogurte batido mexendo sempre para não talhar. Adicione o caldo da carne ao iogurte e junte os pedaços de cordeiro, deixando apurar por 20 minutos. Para servir, forre uma travessa grande com o pão shrak, cubra com o arroz amarelo, arrume a carne no centro, regue com o molho de iogurte quente e salpique as castanhas.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
185 kcal
Carboidratos
22,1g
Proteínas
13,8g
Gorduras Totais
0,0g