Zaarb
🇮🇷
Seleção da Copa: Irã
📋 Ingredientes
1,5kg de carne de cordeiro ou frango em pedaços grandes, 4 batatas cortadas ao meio, 2 cebolas inteiras descascadas, 2 colheres de sopa de mistura de especiarias (cominho, páprica, cardamomo, canela), Azeite e sal grosso.
🍳 Modo de Preparo
Tempere as carnes e os legumes com o azeite, o sal grosso e a mistura de especiarias. O método tradicional consiste em cavar um buraco na areia do deserto, queimar lenha até virar brasa e colocar uma estrutura de ferro de três andares com as carnes no topo e legumes na base. Abafe o buraco vedando-o completamente por 2 horas e meia. Em casa, asse tudo junto em uma assadeira coberta com papel alumínio a 160°C por 3 horas.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
224 kcal
Carboidratos
4,5g
Proteínas
24,2g
Gorduras Totais
0,0g