Sayadieh
🇮🇷
Seleção da Copa: Irã
📋 Ingredientes
1kg de filés de peixe branco firme (como garoupa ou pescada), 2 xícaras de arroz basmati, 3 cebolas grandes fatiadas, 1 colher de sopa de especiarias (cominho, coentro em pó e canela), 1/2 xícara de amêndoas fatiadas tostadas, Sal e óleo.
🍳 Modo de Preparo
Frite as cebolas fatiadas no óleo até ficarem bem escuras e caramelizadas (sem queimar) e bata metade no liquidificador com água para fazer o caldo escuro. Tempere o peixe com sal e cominho e frite até dourar. Cozinhe o arroz usando o caldo escuro da cebola e as especiarias. Sirva o arroz escuro em uma travessa com as postas de peixe frito por cima, decorando com as amêndoas tostadas e o resto das cebolas fritas.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
148 kcal
Carboidratos
24,8g
Proteínas
9,4g
Gorduras Totais
0,0g