Kimchi Jjigae
🇯🇵
Seleção da Copa: Japão
📋 Ingredientes
2 xícaras de kimchi bem fermentado picado, 200g de barriga de porco em fatias, 1 bloco de tofu em cubos, 1 cebola picada, 2 talos de cebolinha, 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta), 1 colher de chá de gochugaru (pimenta em pó), 1 colher de chá de óleo de gergelim.
🍳 Modo de Preparo
Em uma panela de pedra ou panela comum, refogue a barriga de porco com o kimchi e o óleo de gergelim por 5 minutos. Adicione a cebola picada, a pasta gochujang e a pimenta gochugaru. Despeje 3 xícaras de água ou caldo de anchova e deixe ferver por 20 minutos em fogo médio. Adicione os cubos de tofu e a cebolinha fatiada por cima, cozinhando por mais 5 minutos antes de servir bem quente.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
92 kcal
Carboidratos
6,4g
Proteínas
6,8g
Gorduras Totais
0,0g