Korean Fried Chicken (Chikin)
Seleção da Copa: Japão
📋 Ingredientes
1kg de pedaços de frango (asas ou coxas), 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 xícara de amido de batata ou amido de milho, Óleo para fritar. Molho: 2 colheres de sopa de gochujang, 2 colheres de sopa de ketchup, 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de alho picado, Sementes de gergelim.
🍳 Modo de Preparo
Tempere o frango com gengibre, sal e pimenta. Passe os pedaços no amido de batata batendo para tirar o excesso. Frite em óleo quente por imersão a 170°C por 7 minutos e retire. Aumente o óleo para 190°C e frite novamente por mais 2 minutos até ficar extremamente crocante. Em uma panela separada, ferva os ingredientes do molho por 2 minutos. Junte o frango frito quente ao molho na panela, misture bem e salpique gergelim.
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção