Harees
🇯🇴
Seleção da Copa: Jordânia
📋 Ingredientes
500g de grãos de trigo para harees (trigo inteiro hidratado por 12 horas), 500g de carne de boi ou cordeiro sem osso, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de manteiga ghee derretida, Sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Coloque o trigo hidratado e a carne em uma panela grande com bastante água e sal. Leve para ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe lentamente por cerca de 3 a 4 horas, mexendo ocasionalmente, até que o trigo e a carne derretam por completo. Use uma colher de pau pesada ou um mixer para bater a mistura vigorosamente dentro da panela até virar um mingau espesso e liso. Sirva coberto com a manteiga ghee quente e canela.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
122 kcal
Carboidratos
18,5g
Proteínas
8,4g
Gorduras Totais
0,0g