Shurpa
Seleção da Copa: Catar
📋 Ingredientes
1kg de costela de cordeiro com osso, 3 batatas inteiras descascadas, 2 cenouras em pedaços grandes, 2 cebolas fatiadas, 2 tomates sem pele picados, 1 pimentão fatiado, 1 colher de chá de sementes de cominho e coentro, Sal e cheiro-verde.
🍳 Modo de Preparo
Coloque as costelas de cordeiro em uma panela grande com água fria e leve para ferver, retirando exaustivamente toda a espuma que subir ao topo para manter o caldo límpido. Reduza o fogo, adicione as cebolas fatiadas e os tomates, deixando cozinhar por 1 hora. Adicione as cenouras, o pimentão, as batatas inteiras e as especiarias. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 45 minutos até os legumes estarem muito macios e a carne soltando do osso. Sirva salpicado com ervas.
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção