Colonial Goose
🇸🇦
Seleção da Copa: Arábia Saudita
📋 Ingredientes
1 pernil de cordeiro desossado e aberto (estilo manta), 2 xícaras de cubos de pão amanhecido, 1 cebola picada, 1 colher de sopa de sálvia picada, 50g de manteiga, 1 ovo, Barbante culinário, Sal e pimenta.
🍳 Modo de Preparo
Prepare o recheio refogando a cebola na manteiga; misture com o pão, a sálvia, o ovo batido, sal e pimenta até virar uma farofa úmida. Abra o pernil de cordeiro desossado em uma superfície, tempere o interior com sal e espalhe o recheio de pão por cima. Enrole a carne firmemente sobre o recheio imitando o formato de um ganso (daí o nome histórico) e amarre bem com barbante culinário. Asse a 180°C por 1 hora e meia.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
215 kcal
Carboidratos
12,5g
Proteínas
18,4g
Gorduras Totais
0,0g