Kumara Soup
🇸🇦
Seleção da Copa: Arábia Saudita
📋 Ingredientes
1kg de batata-doce roxa ou alaranjada (kumara) descascada e em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 litro de caldo de vegetais, 200ml de leite de coco, Azeite e sal a gosto.
🍳 Modo de Preparo
Refogue a cebola, o alho e o gengibre ralado em uma panela grande com um fio de azeite. Adicione os cubos de batata-doce kumara e o caldo de vegetais quente, temperando com uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo médio por 25 minutes até que a batata-doce esteja completamente macia. Bata toda a sopa no liquidificador ou com um mixer até virar um creme liso. Volte ao fogo, adicione o leite de coco, misture bem e sirva.
📊
⚖️ 100
Fatos Nutricionais
Valores calculados por porção
Valor Energético
85 kcal
Carboidratos
14,5g
Proteínas
1,8g
Gorduras Totais
0,0g